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新鲜香菇怎么清洗处理,新鲜香菇怎么保存

2019-1-26 10:45:49  阅读数:137  来源:老家特产招商网 - 干货调料百科 - 蘑菇百科 编辑:虫子

  鲜香菇是我们餐桌上常见食物,其具有很高的营养价值,时人们最喜欢的就是用它来煲汤喝。那么新鲜香菇怎么清洗处理,新鲜香菇怎么保存?我们一起来了解下。

新鲜香菇怎么清洗处理1

  新鲜香菇怎么清洗处理

  鲜香菇的缝隙比较多,在清洗时有需要多加注意,大家在清洗以前要把它的蒂部去掉,然后放在清水里浸泡十五分钟,然后洗掉上面的泥沙,再取出来换水,用手把香菇用力的搓动一下,然后再加入适量的食用盐。

  洗鲜香菇的水中加入盐以后,要调匀,然后再浸泡半小时左右,才能再次清洗,盐有不错的杀菌作用,能把香菇中的多种细菌去除,用盐水泡过以后再取出换水,用清水把香菇表面的盐水全部冲洗干净,这时香菇也就洗干净了,接下来按自己的需要去烹调它就可以。

新鲜香菇怎么清洗处理2

  新鲜香菇怎么保存

  新鲜香菇可以在自然环境中保存,只要把它放在阴凉通风的地方,就能让它保存五到七天不变质,但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开,不然会影响香菇的保存时间。

  新鲜香菇想长期保存,必须进行必要的脱水处理,具体保存方法是把香菇放入保鲜袋中,去掉里面的空气,密封起来,放在冰箱冷冻两天,取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收,然后重新装入一个新的保鲜工袋中,再放入冰箱冷冻保存,就能保存很长时间不变质,再食用时取出化开就可以。

新鲜香菇怎么清洗处理3

  香菇的挑选方法

  选鲜菇看全身。选鲜菇时,菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整,菌盖下卷,菌肉肥厚,菌褶白色整齐,干净干爽,菌盖以3~6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩,大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。

  以上就是小编整理的一些关于新鲜香菇怎么清洗处理,新鲜香菇怎么保存的相关资料了,希望能帮助到您。


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