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香菇怎么做好吃

2019-2-8 16:29:38  阅读数:113  来源:老家特产招商网 - 干货调料百科 - 蘑菇百科 编辑:虫子

  香菇具有植物中的皇后的美称,是老百姓们餐桌上最常见的一种食物,香菇富含蛋 白质,氨基酸,谷氨酸,糖类等多种对人体的健康很有好处的营养元素,那么香菇有哪 些美味的做法呢?一起来了解下。

香菇笋丁小炒的做法1

  香菇笋丁小炒的做法

  香菇和猪里脊肉的搭配,让准妈妈获取优质的蛋白质,增强妈妈免疫力。

  用料:

  鲜香菇4朵、冬笋1只、猪里脊肉50克、豌豆(煮)适量、色拉油适量、蒜少许、蚝 油1汤匙、淀粉半茶匙、白糖1茶匙

  做法:

  1、冬笋剥皮收拾干净,切成小丁。

  2、锅中煮开足量的水,倒入笋丁,煮20分钟,捞出冲洗干净,浸入冷水,使用前 沥掉水份即可。

  3、香菇洗净去蒂,切小丁,里脊肉切小丁,加生粉,充分抓匀备用。炒锅烧热适 量油,放入蒜片炒香。

  4、倒入里脊肉,翻炒至变色,倒入香菇和豌豆粒,调入糖,翻炒一分钟,倒入笋 丁,再翻炒一分钟,最后调入蚝油,翻炒均匀,关火出锅。

香菇笋丁小炒的做法2

  香菇鸡肉茸的做法

  香菇和鸡肉的搭配,让孩子获取优质的蛋白质,增强宝宝免疫力。

  用料:

  新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙(45ml)、生抽2汤匙(30ml)、盐1/4茶 匙(1克)、水淀粉1汤匙(15ml)

  做法:

  1、将买回的新鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净。

  2、香菇沥干,切碎。鸡胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎丁。把鸡肉碎放入碗中 ,调入1汤匙(15ml)的橄榄油,搅匀后腌制5分钟。

  3、平底锅中倒入剩余的2汤匙(30ml)橄榄油,大火加热,待油7成热时,放入鸡 肉碎,煸炒至肉的表面变成白色,用铲子将鸡肉碎拨到锅的一侧。在锅的另一侧,倒入 香菇碎,用这一侧锅中的油将香菇碎煸炒1分钟,然后将鸡肉碎和香菇碎混合在一起。

  4、调入盐、生抽和糖,翻炒2分钟,此时香菇会出一些汤,如果没有的话,加入少 量的清水,继续炒1分钟,然后淋入水淀粉即可。

香菇笋丁小炒的做法3

  香菇番茄萝卜汤的做法

  白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,产妇适量食用可以提高自身免疫力。

  用料:

  番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙(5克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、 香油1/4茶匙(1ml)

  做法:

  1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需 要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

  2、汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入 开水煮开。

  3、放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

  4、打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉 和香油搅匀即可。

  以上就是小编整理的一些关于香菇有哪些做法呢的相关资料了,希望能帮助到您。


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