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毛蟹什么时候上市,毛蟹什么时候吃好

2019-1-28 14:28:29  阅读数:107  来源:老家特产招商网 - 水产生鲜百科 - 蟹类百科 编辑:虫子

  毛蟹什么时候上市呢?又到了吃毛蟹的季节,这对广大毛蟹爱好者来说无疑是一个天大的好消息。但是对有些人而言,毛蟹听起来十分的陌生。那么毛蟹什么时候吃好呢?

毛蟹做法推荐1

  毛蟹什么时候上市

  一般情况下,毛蟹都是中秋节前后上市。但是因为每年蟹情不同,毛蟹上市时间也不同,这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉,毛蟹都需要足够的增肥时间,大约需要1个月以上。

  毛蟹什么时候吃好

  毛蟹是季节性的美味,在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。

  农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱毛蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。古语概括很准确,10月是吃母蟹最好的时间,11月是吃公蟹最好的时间。

毛蟹做法推荐2

  毛蟹做法推荐

  腌毛蟹做法

  制作材料

  主料:螃蟹500克

  调料:花椒5克,冰糖50克,盐60克,陈皮10克,大葱10克,白酒10克,姜10克,黄酒10克,大蒜(白皮)10克

  特色 口味鲜、咸、嫩俱佳,浓郁芳香。

  1、将活蟹放在500毫升的盐水盆中,10分钟后捞出,再放入清水盆内,使其吐出腹中的水分和杂质。

  2、将蟹再用清水洗一遍,捞出,沥净水分后装入坛内,盖紧扣严;

  3、葱姜洗净,葱切成段,姜切片;

  4、冰糖碾碎;

  5、大蒜去蒜衣,拍松;

  6、锅内加水500毫升、精盐、花椒、冰糖屑、陈皮、葱、姜、蒜,煮沸几分钟,捞出葱、蒜,再倒入盆内晾凉;

  7、最后放入白酒和黄酒,随即倒入坛内,将蟹浸没,密封坛口,腌一周即可食用,随食随取。

毛蟹什么时候上市

  制作要点

  1、盐水的浓度要大些,一般比海水咸。

  2、毛蟹用活的。

  3、有些种类的蟹,是寄生虫的中间宿主,如溪蟹、河蟹等。故要注意,食用时一定要熟,还要配以生姜末和醋。

  以上就是毛蟹什么时候上市,毛蟹什么时候吃好的相关介绍了,希望能够帮助到您。

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