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库尔勒香梨

2015-11-26  阅读数:369  来源:各地干果水果 - 各地水果 编辑:

  库尔勒香梨的由来

  库尔勒香梨原产地位于新疆维吾尔自治区库尔勒县,此地盛产各种优质鲜梨如新疆梨、库尔勒香梨等,库尔勒香梨也是众多优质鲜梨的其中之一,此外,在无数鲜梨品种中,库尔勒香梨可谓万中无一,其拥有独一无二的特点,在所有梨果种类中,只有库尔勒香梨分公梨和母梨,可谓独领风骚、一枝独秀。

  库尔勒香梨的特点

  称为“梨中珍品”的库尔勒香梨,其属白梨系、科属落叶乔木,果实在所有鲜梨种类中属于中规中矩,果实形扁略长、青中透黄,果肉松脆滑口、汁做鲜甜,口感甜而不腻、梨香浓郁;库尔勒香梨不仅果形诱人、美味可口,其果肉中富含的大量营养物质、及纤维元素更是惊人,库尔勒香梨鲜果中富含各种维生素、膳食纤维以及蛋白质等,此外,果皮、果汁还富含多种元素如:钙、磷、铁、锌、等微量元素。

  营养成分:

  1、库尔勒香梨果肉中含大量糖分,可食部分达

  2、每百克鲜果肉中可食部分薄含维生素、蛋白质和各类膳食纤维如:含碳水化合物6.7克、蛋白质0.1克、脂肪0.1克、膳食纤维6.7克、热量28千卡,维生素C 4.3毫克;

  3、每百克鲜果中还富含各类纤维元素如:钙22毫克、磷19毫克、铁1.2毫克、锌2.61毫克、钾79毫克、钠3.7毫克、镁8毫克;

  4、此外,库尔勒香梨果肉中富含:糖量10%、酸0.03%、灰分0.12%;

  食用效果:

  1、库尔勒香梨果皮以及水分中含各类元素钙、磷、铁,食用后使人体充分各类元素,具有养颜美容、抗氧化等功效;

  2、香梨肉中富含的维生素A、B、C、以及蛋白质,具有对人体补充所需物质,从而达到提高免疫力、抗病毒等功效;

  3、果肉中还富含各类膳食纤维,使人食用后具有化痰润肺、清热解毒、解疮毒和酒毒等功效;

  4、以及香梨果肉中还富含对女性有益的独有物质“硼”,能有效预防妇女骨质疏松,当人体的硼达到一定量时,使人记忆力、注意力以及心智锐度都会有一定特高。

  食用禁忌:

  1、库尔勒香梨虽然营养丰富,但也需适量食用,如吃梨过多可能会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃;

  2、在食用库尔勒香梨的同食不宜与糖皮质激素同食,以及服用磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用;

  3、食物相克,库尔勒香梨不宜与鹅肉、蟹同食,导致食物中毒;

  4、在食用库尔勒香梨后不宜马上饮用开水,否则可能导致胃痛、胃胀等症状;

  5、吃油腻、冷热物后不能立即食用库尔勒香梨,可能会导致胃痛、腹痛、腹泻等症状。

  食谱搭配:

  【川贝冰糖炖香梨】

  功效:

  化痰润肺、清热解毒、养颜美容、抗氧化等作用。

  材料:

  库尔勒香梨(1颗)、冰糖(适量)、枸杞(适量)、川贝粉(适量)。

  做法:

  1、首先将库尔勒香梨用清水洗净;

  2、香梨去皮,用小刀将香梨顶部切掉层约1/5的顶部,将梨核掏空(注意不要挖透底部),

  3、将雪梨镂空内放进冰糖、枸杞和川贝粉,加入适量开水(约梨的一半);

  4、放进锅内蒸至1小时左右川贝冰糖炖香梨制作完成。

  保存方法:

  库尔勒香梨在储运方面有较大要求,应避免重压或挤压,因果实皮嫩肉脆易变质,避免放置在阳光直射或高温的地方存放,以免导致梨果中水分丢失、变质,影响库尔勒香梨果实中营养以及口感,储放应放置在通风、阴凉的地板或桌面存放。

 

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